More

    Tylko na Mazurach czyli ryba o smaku ogórka

    Warmia i Mazury kojarzą nam się zwykle z rozległymi przestrzeniami, niezliczoną liczbą jezior i spływów kajakowych oraz Wilczym Szańcem. Mało kto wie, że ten region ma hita o smaku… ogórka!

    Nie jest nim popularne warzywo, ani inna roślina. Jest nią… ryba!

    Stynka, bo niej mowa – jest niewielką rybą (podobną do szprotki) poławianą zwykle w zimie. Wtedy właśnie stynkę podają w lokalnych smażalniach i barach. Serwowana jest smażona, jako rybny chips, czy w octowej zalewie. Jak będziecie mieli szczęście, dobry kucharz przygotuje dla was kubełek pełen smażonej na głębokim oleju stynki.

    Tajemnica stynki tkwi w jej mięsie. Stynki zasiedlają niektóre akweny w regionie, preferują bowiem zimne wody, o dużym stopniu natlenienia. Mięso ma specyficzny zapach, zupełnie różny od typowego zapachu ryb, bo pachnie… świeżym ogórkiem.

    Po usmażeniu rybki te są łagodne w smaku, a ich ości są zupełnie miękkie. Ten mazurski rarytas możemy spróbować pod postacią chrupiącej stynki młynarzowej pławiącej się w sosach lub w asyście sałat, grzanki serowej i sosu majonezowego lub z sałatami.

    Najnowsze Wpisy

    Bóbr, czyli najlepszy Bob Budowniczy w świecie zwierząt

    Nie ma chyba w świecie zwierząt genialniejszego budowniczego niż bóbr. Jest nie tylko świetnym konstruktorem, inżynierem budowlanym, ale też architektem krajobrazu. Jego tamy i...

    Narodziny kolejnego manata we wrocławskim ZOO!

    Po niespełna trzech miesiącach od narodzin manata Ambrożego wrocławskie zoo świętuje narodziny kolejnego osobnika. Tym samym w trzy lata zoo dochowało się aż czterech...

    Zalew Sulistrowicki. Kameralne miejsce spotkań tuż nad Ślężą

    Zalew Sulistrowicki nie jest co prawda takim olbrzymem jak Zalew Mietkowski i liczy tylko 6 hektarów powierzchni. Tyle co nic. Jest za to starszy...

    Zostań dyrektorem lotów NASA!

    Zapowiedziana przez Donalda Trumpa misja na Księżyc zaczyna nabierać realnych kształtów. Wszystko wskazuje na to, że Amerykanie faktycznie chcą postawić bazę na Srebrnym Globie,...

    Jesień na Sycylii potrafi być przepiękna!

    To jedno z tych miejsc, z których trudno nie wrócić oczarowanym. Turkusowe zatoki z przejrzystą wodą zachęcają do kąpieli, restauracje oferują wspaniałą włoską kuchnię...

    Powiązane Wpisy

    Skomentuj używając swojego konta na Disqus, Facebooku, G+ lub korzystając z tradycyjnego systemu komentarzy

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Leave A Reply

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Stay on op - Ge the daily news in your inbox