fbpx
piątek, 23 kwietnia, 2021
3.9 C
Sobótka

Tylko na Mazurach czyli ryba o smaku ogórka

Warmia i Mazury kojarzą nam się zwykle z rozległymi przestrzeniami, niezliczoną liczbą jezior i spływów kajakowych oraz Wilczym Szańcem. Mało kto wie, że ten region ma hita o smaku… ogórka!

Nie jest nim popularne warzywo, ani inna roślina. Jest nią… ryba!

Stynka, bo niej mowa – jest niewielką rybą (podobną do szprotki) poławianą zwykle w zimie. Wtedy właśnie stynkę podają w lokalnych smażalniach i barach. Serwowana jest smażona, jako rybny chips, czy w octowej zalewie. Jak będziecie mieli szczęście, dobry kucharz przygotuje dla was kubełek pełen smażonej na głębokim oleju stynki.

Tajemnica stynki tkwi w jej mięsie. Stynki zasiedlają niektóre akweny w regionie, preferują bowiem zimne wody, o dużym stopniu natlenienia. Mięso ma specyficzny zapach, zupełnie różny od typowego zapachu ryb, bo pachnie… świeżym ogórkiem.

Po usmażeniu rybki te są łagodne w smaku, a ich ości są zupełnie miękkie. Ten mazurski rarytas możemy spróbować pod postacią chrupiącej stynki młynarzowej pławiącej się w sosach lub w asyście sałat, grzanki serowej i sosu majonezowego lub z sałatami.

Drewniak
Lubię nic nie robić. Mało zarabiam, bo mało robię. W SK robię nowinki i takie tam różne nie wymagające inwencji. Staram się, byście mieli dostęp do ciekawych informacji. Przemo chce docisnąć mi śrubę, bo twierdzi że i tak nic nie robię. I ma rację.

KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

797ObserwującyObserwuj

Zobacz również

Przeżyły wybuch, zatonięcie statku i katastrofę samolotu. Teraz czas na emeryturę. Wszystkie lwy “MGM”

Pamiętacie słynne logo firm MGM? Tego ryczącego lwa pokazywanego przez wieloma filmami. Na przykład przez cyklem agenta...

Kjerag moja miłość, część druga.

Wjeżdżając na parking miej przygotowane 200 koron chyba, że chcesz płacić kartą. Terminal znajduje się na zewnątrz...

Zobacz świetne graffiti wkomponowane w otoczenie. Niezwykła galeria.

Zacząłem doceniać graffiti dopiero po wyjeździe do Norwegii. To tam zobaczyłem pomysłowe aranżacje, niezwykłe połączenia gotowych elementów...

Najbardziej wysunięty browar na północy, czyli piwo ze Svalbardu

W 2007 roku Robertowi Johansenowi zamarzyła się produkcja piwa na Svalbardzie. Najbardziej wysunięty na północ browar świata? Brzmi...
Sobótka
pochmurno z przejaśnieniami
3.9 ° C
4 °
3.9 °
93 %
4.6kmh
75 %
pt
9 °
sob
11 °
nie
9 °
pon
11 °
wt
12 °

Recenzje