Jaka jest kuchnia chorwacka? Poznaj najlepsze dania

Soparnik – danie z ciasta drożdżowego, w którym zawija się farsz z chudego mięsa i cebuli. Jego głównym składnikiem jest szwajcarska botwina. Potrawa pieczona jest w piekarniku, a następnie kroi na kawałki i podaje się z oliwą z oliwek. Ten przysmak najlepiej komponuje się z białym wytrawnym winem. To danie wywodzi się z regionu Dalmacji, a dokładnie z okolic Splitu.

Brudet – to danie rybne lub z owoców morza, które gotuje się w garnku wraz z warzywami sezonowymi i przyprawami. Potrawę podaje się z polentą lub chlebem. Spotkacie je w wielu miejscach na wybrzeżu, gdyż bazuje na świeżych produktach, złowionych od razu z morza.

Sałatka z ośmiornicy – to idealne danie na upalne dni. Ośmirnica jest pojrojona w kostkę, podawana często z cebulą i pomidorami, skropiona oliwą z oliwek i cytryną. Danie doprawione jest solą.

Manestra – chorwacka zupa warzywna. Skład warzywny zupy może się różnić od regionu jej serwowania. W Dalmacji bazą manestry jest fasola, a w okolicach Dubrownika kukurydza. Często serwowana jest podczas lunchu.

Owoce morza – skosztujecie je wszystkie w najróżniejszej formie np. grillowane krewetki w bułce, świeże ostrygi, małże, langusty lub grillowaną ośmiornicę.

Crni rizot – czarne risotto, zabarwione atramentem kałamarnicy. W tym daniu nie zabraknie owoców morza, takich jak kalmary, małże i inne morskie skorupiaki.

Chorwacja ma swoje wyśmienite desery obok których ciężko jest przejść obojętnie. Poniżej poznajcie trzy znane i bardzo lubiane słodkości.

Samborskie kremówki – kremówki są nam znane i lubiane. W Chorwacji również mają swoje, ale z Samborza (miasteczko położone ok. 200 km od Zagrzebia). Kremówka jest charakterystyczna dzięki swojemu jasnożółtemu kremowi oraz dwóch warstw chrupiącego ciasta francuskiego, z cienką warstwą aksamitnej bitej śmietany.

Rozata – to kremowy i orzeźwiający deser popularny w całej Chorwacji. Zrobiony jest z mleka, jajek, cukru i likieru różanego, który odpowiada za wyjątkowy aromat tego deseru.

Zagorskie strucle – ten deser wywodzi się północno-zachodniej części Chorwacji. Jest to rodzaj ciasta składającego się z kilku warstw i nadzianego serem lub owocami. Strucle są gotowane w osolonej wodzie lub smażone na patelni z masłem, aż staną się złociste i chrupiące. Następnie podawane są na ciepło lub na zimno. Mogą być polane miodem, karmelem lub posypane cukrem.

Poznawanie kuchni innego kraju to element nieodłączny w podróżowaniu. Specjały chorwackie to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale również okazja do poznania kultury i historii tego niezwykłego kraju.